らっきょう酢の活用方法

梅漬: 梅を水につけあく抜きをし、きれいに水洗いをしザルにあげ水分をしっかりときる。<div>広口ビンに梅を入れ、らっきょう酢を浸る程度入れて冷暗所で保存。</div><div>7日～10日程度でカリカリ梅として食べれます。</div><div>そのまま漬けておけば柔らかくなります。</div><div>食べる前に天日に干すと甘みがより一層まします。</div><div><br></div><div>青梅・完熟梅それぞれで漬けてみると違う味わいになります。</div>